こだわり抜いた逸品の美味しさを
誇りを持ってお届けしています。

当店は大阪堺で創業し浪速唐揚げをはじめ豚角煮など多くの皆様からご愛顧を頂いた商品を販売してきました。また年間数度、百貨店の催事コーナーに出店し販売も行っています。

明石の地に出店

明石は日本でも有数の好漁場で明石で水揚げされた鮮魚は関西圏はもとより、関東圏の有名料理店で使われる程、海の幸に恵まれています。その明石に2017年、「魚の棚店」を開店し、試行錯誤しながら明石の地にふさわしいこだわりの逸品を多く生み出してきました。

味噌漬け専門店としてのこだわり

新鮮な鰆、鯛、カレイ、鮭、海老、ホタテ貝柱、銀ダラの七種類の海の幸を鮮度、独自ブレンド味噌にこだわり、1枚1枚丁寧に漬け込み仕上げています。味噌の風味と鮮魚の旨みがうまく調和し、焼き魚とは違った美味しさをお楽しみいただけると思います。ぜひ、素材の違った七種類の味噌漬けの違いをお楽しみ下さい。

明石の地にちなんだ逸品のこだわり

明石近郊には沢山のお召し上がり頂きたい食材が溢れています。 明石だこの旨みを最高に生かすために「湯だこ」「やわらか煮」として、店主自ら煮鍋につきっきりで丹誠込めて作り上げています。 明石名物いかなごくぎ煮は明石の春の風物詩として有名な佃煮です。当店も素材の鮮度、炊き方にこだわり最高に旨いくぎ煮を炊き上げています。そんないろんな自然の恵みに感謝しながら食材の持つ、旨みを最大限いいかし皆様に食の感動をお届けしたいと努力を重ねています。 その他、全国各地から厳選した商品も数多く取り揃えていますので、ぜひ、ご家庭の食卓に大切な方への贈り物へとご利用ください。

皆様の食の喜びを･･･